Antonio Luzio

Per tutti “Toni”, fotografo, restauratore di case, cuoco, ha cuore ed anima pugliese. Nato tra la più vasta pianura del Sud Italia coltivata a grano, il Tavoliere, e le “terre rosse” famose per gli ulivi secolari, è stato “nutrito” con una cucina della tradizione mediterranea degli anni ’50-’60 povera, genuina, semplice e buonissima, riconosciuta come il modello alimentare ideale per ridurre l’incidenza delle cosiddette malattie del benessere.